ラクレレストランバー！ときめきブログ！？

本日は、雨、そんで、寒い。


明日天気になぁれぇ！！！

そうです、明日は、

ラクレ レストランバーにて、桜パーティー！！！

とゆうことで、さきほど、系列店のラクレ フローリストらら桜を搬入いたしました。

ん！！！

よいです！！！

桜！！！

おヒマでしたら、来てくださいね！！！

２１時からです。






気づけば、もうすぐ、４月、、、春、、、

ついこの前まで、正月だったのにぃぃぃぃ。

春らしいメニューのご紹介。

ホワイトアスパラガスのバターソテー 半熟卵を添えて。









期間限定ですね、こりゃ。  

こんにちワン！！
個人的にはただいまんぼうが気になる。スタッフひこにゃんです

連休明け、今日はなんだか静かーーーーー(´∞｀)
がしかし仕込みいっぱいで、
カウンターあたりに焼きたてがいっぱい乗っております。
ライ麦パンやらちーずけーき、がとーしょこら・・・
おいしそ・・・ジュルリ(´ｐ｀)

外は日が落ちて風が冷たくなってきました。
油断して風邪などめされぬよう・・・
アタイも気をつけます。

ソムリエスクール、
勉強がんばります！
一日最低一時間！
がしかしシロウトに毛が生えたくらいなのでそんなではついていけません・・・
来週もがんばろ！！！！
まけないぞッッ！！！！！

いつもの毎日をいつもより少しがんばることが、私に出来る事かなと思っています。
あと健康でいること

そんで２６日もうまくいきますように！！
桜の花・・・今日か明日にはやってきます
暖かい春が早くきますように。



  

ん、、、ひま、、、

しゃーないやね！！！



素敵な、コラム見っけました。

じーん、、、


『その一皿には、、、』

レストランの語源をご存知ですか？
古いラテン語で、（回復させる）とゆう意味からきているんです。
英語ですと、（元気にする）とゆう感じでしょうか？
レストランと長年働いていると、ここは本当にそうゆう場所だなぁ、、、と感じます。

お仕事で、お疲れのお客さまがいらっしゃって、、、

自分のご褒美に、、、

『本当は疲れるほど頑張ったから、すぐに寝たいんですかど、あなたの顔をみて、ここで、１杯だけ呑んで、美味しいもの食べて帰ります』

なんておしゃっていただけます。

元気な笑顔になって帰られます。そうゆう場所なんですねレストランは、、、

レストランの醍醐味って、ひとつの料理がテーブルに出てくるまでに、何百、何千もの人たちが、何らかの形で携わっている。

例えば、ステーキ、、、

その原材料、牛を一生懸命育てる人がいて、、、
それを仕入れる人がいて、、、
レストランの人が買い付けて、、、
店に入ってくる。

料理人が、一番美味しい状態まで熟成させて、調理する。

野菜の付け合わせもしかり！！！

味付けで使う、塩こしょうも、生産者がいて、、、

もっとゆうなら、その食材をもっと美味しくするために、研究している人たちがいて。

一皿が完成するまで、ほんとに多くの人が携わって、今まさに、お客さまにお出しするその一皿がある。

最後にお客さまにお出しする時も、両手で、心をこめてお出ししたい。

レストランのサービスの仕事とは、たくさんの人が携わることで、出来上がる一皿をお客さまにサーブする責任ある仕事です。

そして、それは喜びでもあります。

レストランで、提供するものは形が残るものではありません。

お客さまの心の中だけに残るもの。



無数の人々の思いが、詰まった一皿の料理の長い長いストーリーに最後に携わる者として、、、

お客さまの心にいつまでも、残る素敵な時間をご提供していきたい。




ほんとにそうですね、、、

頑張ります。
  

こにゃにゃちわ！！！

いやっ！！！こんばんは、、、

最近、ボーダーばかり着ているシェフ能勢です。

なんにゃ？

風強いにゃ！！！


今日は、ヒマそう！！！

まぁ、しゃーないです。



明日のパーティーの仕込みバシバシやります。

寒いのぉぉぉぉ！！！




昨夜は、とても良い時間でした。

いらしていただいた皆様、ありがとうございました。

素敵な大人のお客さまが、ワインを楽しんでいただけました。

がんばりました。


そうそう、お花見会のご案内！！！




ちょっと、早いのですが、、、

毎年恒例の、『ラクレ レストランバー お花見パーティー！！！』開催！！！

３月２６日　土曜日　２１時から！！！

ラクレ レストランバーで、、、

店内、満開の桜をいっぱい入れて、ロゼワイン何種類かご用意します。

もちろん、それに合わせたタパスもいろいろご用意！！！

ちょいと、おしゃれなパーティーになること間違いなし！！！

３５００円 で５ドリンク、タパスいろいろ！！！

みなさん、どしどしいらしてください。





毎回、いろいろな出会いとドラマが生まれております。

そこから、カップルさんが生まれたり！！！

楽しい飲み仲間をつくって、わいわい楽しんだり！！！

そんな、パーティーです。

正直、毎回、お店に入りきれません。

早めにいらしてくださいね！！！
　  

成人式も終わって、今日は静かな夜になりそうです。

ほんでぇぇぇぇ！！！

ラクレ レストランバーは、１１日（火）と１２日（水）をお休みいただきます。

遅めの正月休み！！！といったとこでしょうか、、、



自分！！！！

年末年始と仕事しておりましたので！！！

働いた身体を休めるために、温泉に行ってくるのであります！！！



雪と日本酒と、いい女、、、

キャァー！！！！！！！！！！！！！


楽しそうであります。

がしかし、自分！！！

女にもてないのであります。


１人で温泉に行くのであります、、、

悲しい、、、


誰か一緒にいきません？？？？


昨日から、新人のバイト君が参戦しておるのです。

さて、どんな働きぶりをみせてくれるのでしょうか？

まぁまぁ、イケメンですな。

くそっ！！！


  

こんにちは！
スタッフひこにゃ・・・あ、違った、
ピコニャンです
しばしばブログに参加させて頂きます！

突然ですがおなかがすいてます・・・

おいしいもの食べたい・・・

最近何かしら肋骨のあたりを痛めました。
笑うと痛い、くしゃみは論外、
そして意外と困るのは鼻水をすすれないこと。
何でしょうか、
加齢ですか？

わはわは笑えないと、なんだかションボリしてきます

そんな気持ちを吹き飛ばすためにも、
美味しい物が食べたいなあーーーーー・・・

ふれんちとか？
ポワーン(´∞｀)

さっきうちのchefに、お腹が空きましたと言ったところ、

「じゃあ、今日はお汁粉を作るよ」

と言われました。

あまーーーーーーーーーーーーーい！！！！

今夜は、
甘い夜になりそうです(笑)

(´_ゝ｀)ハハハ







近頃今日のいっぽん的な雰囲気で、
メニューに載ってないワインをグラスでお出ししています。
今日は、ローヌ地方の２種・・・
２本もあけちゃった！！

(左)エステザルグ　“レ・ザール”
(右)ギョーム・グロ　“エルニーニョ・ロコ”

ラベルもおしゃれ

まいにち何が出るかは・・・
お楽しみです！！  

うまぁ！！！


  

わたし誰だっけ？
尊敬する大先輩の方に、あたらしいあだ名をつけていただきました！！！

ひこにゃん→ひこちゃん・・・

→昨日は、ピコニャンになっていました。

なんか・・・響きがポケモ◯みたいで可愛い・・・

ということで、
改めましてスタッフピコニャンです。

ご挨拶が遅くなりました、
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

うさぎ年だピョン！

そして、
実はＬＡＣＬＥ Restaurant Bar は明日で２周年です！！！！！
フーフーーーー！！！！！！！

とてもとてもありがたいことです！
みなさまどうも有り難うございます！！！！！

これからも、
そんな感謝の気持ちを忘れずに、
笑顔とムーディーさ(？！)溢れる素敵なお店であるように頑張っていきたいと思います。
微力ながら・・・・・・(´∞｀)

３年目のラクレもどうぞよろしくお願いします！！
３年目の浮気くらいは大目に見ます。

今夜は北海道の方で、とってもおもしろいお客様に来ていただきました。
どうもありがとうございました！

世の中には、自分の知らない世界がいっぱいですね！！

  

いやぁ！！！

天源のかき揚げ！！！うまかった！！！

えっ？

画像？

んなもん！！！ありません！！！

撮り忘れたんじゃないんです。

嫌いなんです、料理の写真とか、内装の写真とかを勝手に撮るのが。

なんだか、凄くお店に対して失礼な気がするのです。

考えすぎかもしれませんが、、、


また、行こっ！！！


さて、今日はさすがにヒマっすね、、、

溜まった雑用をこなして、早めに閉店っ！となるかどうかは、あなた次第、、、


『神の雫』って知ってますか？

ワインの漫画、、、

読んだことなかったので、漫画喫茶行って読んできました。

あれっ？

意外と面白いじゃない。

当分、満喫通いになりそうです。



  

いやー！！！

年末っ！！！忙しい！！！

クリスマスから、ボンボン！！！

記憶が、飛んでしまい、いろいろと書きたいとこがあったのですが、、、忘れた！！！

えへっ。

とりあえず、素敵女子からクリスマスプレゼントは貰えません出した。

来年こそは！！！



明日は、カウントダウンパーティー！！！

なぁーーーーんも準備してない、、、

ん、、、

どないしよう、、、


今年も、みなさんに感謝、感謝！！！

あっ、そろそろお客さんがいらっしゃるので、また、、、

今日中に更新できたら、します。



  

寒いので、ストーブが大活躍！！！

アラジンってゆうヤツです。

かわいいやつです。





来年から！！！

名古屋のソムリエスクールに通う事にしました！！！

『ワインスクール 井上塾』

１５回の講義です。

だいたい、毎週名古屋に通います。

がんばります。

頭悪いけど、、、？

いや、物覚えが悪いけど！！！

ウチの店の若手も、行くそうです！！！

絶対に負けそうです。

いや！！！勝つ！！！


今日は、街をぶらぶら、、、駅前広場で、素敵なイベントをやっておりました。

クリスマスって、感じっすね。


そうそう！！！

今月のanan、買いましたか？

来年上半期の占い特集のヤツ、、、

（あんまり、信じないんですけど、、、）

なんだか、イイ感じのこと書いてあったんで、信じます！！！  

ん！！なんか咲いてる！！

なんでしょか？

お花の名前、、、僕ちゃんあんまり、知らないのかも、、、





いつも、酒屋さんの配達してくれる、山田さん！！！

優しくて、いい人なんです。いっつも笑顔です！！！

毎日の世間話がちょっとおもしろいです。

さて、仕事しよっ！！！

また、更新できたら、今日中にしますね。  

さて、今日はぼちぼちな感じで、終わりそうですね、、、

クリスマス、、、

？？？？

あっ、今週だ！！！

『きっと、君は来ない、、、一人きりのクリスマスイブ、、、サイレンナイト、、、ホーリーナイト、、、』


ん！！！！山下達郎っ！！！

『雨は、夜更け過ぎに、雪へと変わるだろう、、、』

からの！！！

『兄は、夜更け過ぎに、幸枝と変わるだろう、、、』

昔、ボキャブラでやってたなぁぁぁ、、、
　傑作や！！！

今でも、ふっと思い出す、、、

なんのこっちゃ！！！！！！！！！！！





あっ、これ、、、

パリのメリーゴーランド！！！

キレイ！！！

なんとなく、クリスマスっほいかな？

横向きで、ごめりんこ！！！  

エル ダンジュさんのケーキちゃん！！！

キレイですの、、、

おいしく頂きました！！！


昨日の深夜、桃山ラーメン！！！
今日のランチのまるみつ餃子！！！
そして、エル ダンジュのケーキ！！！

やばい、、、

太る、、、


さむいだす。

勢川ちゃんのうどんちゃんが食いたい、、、

あっ、、、

仕事が、、、

ぼちぼち、まじめにやります。


クリスマスプレゼントは、自転車のサドルがいいです。

可愛い系の女性から、『来ちゃった！！！ハイ、これ、、、』みたいなっ！！！

ツンデレ系な女子から、『これっ！！欲しかったんだろ！！』的なっ！！！

期待しております。ちなみに、クリスマスの予定はまだ、空いております。

こころ優しいかた、お待ちしております。

あっ！！！

iphone落として、壊れた！！！  

彼女を連れていらしていただいた、S氏！！！
お幸せに、、、


もうすぐ、彼女さんのお誕生日なんですね！！！
M君、ケーキと花束の用意は、バッチリできました。
当日、お待ちしております。


お若い彼女が、できたO君、、、
あっちの方もできちゃいましたか？


なんだかんだで、幸せな方が多いなぁ、、、
と感じる今日この頃！！！


あっ、絵描きのH君は、相変わらず、残念な独身男性丸出しで、安心しました。
妄想だけは、ご立派でした。


みなさんも、どうぞ、素敵なクリスマスをお過ごしください。




からの！！！

どうやら、うちの店の若い衆がソムリエスクールに通うとゆう野望を叶えるために、説明会に行くようです。
がんばれ！！！





僕ちゃんも、行きたいけど、、、


最近、Dちゃんと、葉巻にはまってます！？




大人の嗜み、、、

まだまだ、勉強中！！！


眠い、、、


明日は、有り難く、満席になってます。
遅い時間帯でしたら、席をご用意できると思います。


もし、よろしければ、一本お電話でご確認ください。


さて、今日もぼちぼち頑張ります。


ラ王うまし、、、  

先週末は、なんだかんだで、忙しくさせてもらいました。
ご来店いただいたお客さま、ありがとうございました。

今日は、時間に余裕があるので、だらだらと書こうかなと、、、

エーーーー

なにから？

ンーーーー

そう！前回のブログの画像、、、友人のアーティスト 星野君が描いてくれた絵です。

彼は、施設で絵を教えているのです。

いい人？誰かいませんかね？

この男に、、、寂しい独身男性なんです。


あっ、今日、年明けぐらいからメニューが変わるので、そのワインの試飲をやっておりました。





ときわのラクレでやってました、スタッフのケイ君（男前）とみさえさん（素敵な女性）です。

ぼちぼち、決まりまして、メニューができあがれば、すぐに変更します。

なかなか、よいワインを選べたんじゃないの！？って感じでした。

森田屋さん！！！ありがとやんした。  

　寒い、、、

　冬、、、

　
　今晩は、パーティー２連発！！！

　忙しいくなりそうな予感！！！

　１つは、お知り合いの方のコンパ。

　いいなぁ、ついでに、なんとなく混ざっちゃおうかな！！！
　　　　と、密かに考えております。

　それでは、、、

　素敵な夜をお過ごしください。



  

　欲しい、、、

　そうだ！！！

　買おう！！！

　しかも、いいやつ！！！

　自分専用の、、、シャア専用！？

　赤いヤツ！！！



  

　実は、、、

　数日前、愛車（自転車ですが、、、）ビアンキのミニベロ君のサドルをパクられたのです、、、

　ちきしょーーーーーーーーー！！！

　この野郎！！！

　
　ふざけんなぁぁぁぁぁ！！！

　
　皮張りの良いサドルだったのです。

　返してくんないかなぁぁぁ、、、

　

　

　犯行現場は、店の前！！！！！！！



　  

　先日の嵐が去ってから、夜空の星が！！！

　キレイ！！！

　帰り道で、空を見上げていたら、こけた、、、

　でも、星キレイ！！！

　オリオン座なんて、久しぶりに見た。

　こんなに、大きなもんでしたかしら？

　寒いけど、、、

　心は、あったかくなりました。




　ん、、、

　なんか詩的、星についての文章かいてるなんて！！！

　ほんとは、UFOいないかなぁ、、、

　と、北朝鮮からミサイル飛んでこないかなぁ？

　とかとか、、、アホなこと考えてました。

　すんません！！！

　




　そういえば、セントポーリアのマスターが、夜景ソムリエの資格を取ったそうです。

　おめでとうございます。

　今日は、どんな１日になるのでしょうか？

　ぼちぼち、仕事します。